Quince Wine

Semi Sweet

Objem: 0,75 l

Obsah alkoholu: 11–12 % obj.

Energetická hodnota: 85 kcal na 100 cm³

Složení: kdoule

Výroba vína:

Vín z kdoule je jedinečné víno, které se vyznačuje elegantní vyvážeností chutí v duchu ázerbájdžánské vinařské tradice. Na začátku se projevuje teplý, medový charakter zralé kdoule, který přináší voňavý a jemně sladký profil, jenž působí zároveň delikátně i plně. Skutečný požitek pro milovníky aromatických vín s výraznou ovocnou chutí – potěšení v každém doušku.

MLF (malolaktická fermentace):

Provádí se po dokončení alkoholového kvašení.

Podmínky skladování:

Šťáva kvasí při teplotě 18–20 °C v nerezových tancích po dobu 10–15 dnů. Kvašení je řízeno tak, aby se zachovala přirozená sladkost ovoce, a následně je pečlivě vyváženo, aby se dosáhlo harmonického souznění kyselosti a sladkosti.

Zrání: v nerezovém tanku.

Alergeny:

Obsahuje sulfáty.

Doporučení k podávání a kombinování s jídlem:

Podávejte mírně vychlazené při teplotě 12–14 °C, aby se plně rozvinuly jeho květinové a medové aroma. Toto polosladké kdoule víno se skvěle hodí k vyzrálým sýrům, jako je Manchego, stejně jako ke smetanovým a modrým sýrům. Skvěle doplňuje drůbeží a bílé maso – zejména kuře připravené s ovocem nebo jemným kořením – a lehce kořeněná kavkazská jídla. Je také elegantním završením ovocných koláčů, ořechového pečiva a medových dezertů, nebo voňavým aperitivem samotným.